クラブハリエのバームクーヘン

ゆうゆう

皆さんこんにちは、管理人のゆうです。
このページではクラブハリエについて紹介しています。

ラ・コリーナ近江八幡とは!?

嫁

まず「クラブハリエって何?」という人にお勧めなのが、2015年にオープンしたラ・コリーナ近江八幡です。

ゆうゆう

洋菓子のクラブハリエと和菓子のたねやの巨大複合施設やね

シンボルのアリ

ゆうゆう

入り口からして、めっちゃ素敵やん!

ラ・コリーナ近江八幡の建物

嫁

ラ・コリーナ近江八幡でまず目を引くのが、この斬新な建物!

ゆうゆう

建物の屋根に芝が・・。
もちろん人工の芝ですよね?

嫁

いえいえ、全て本物の芝ですよ。
その証拠に、冬になると・・。

冬のラ・コリーナ近江八幡

ゆうゆう

ホンマや!
手間や時間をかけても、本物を追求する、自然と共生するっていうことやね

大盛況のメインショップ

ラ・コリーナ近江八幡のメインショップ

 県外からのお客さんも多く、特に休日のお昼前後にはメインショップは大盛況です。

販売しているバームクーヘン

 各種サイズのバームクーヘンはもちろん、焼き立ても販売しています。

たねや

和菓子のたねやでは、こちらだけの限定商品も含め、全商品が揃っています。

ゆうゆう

お店の中では食べられるん?

嫁

たねや、クラブハリエともに店内で作りたてが食べられますよ!

生クリームと季節の果実をサンドした「生どら焼き」

たねやの生どら焼き

嫁

まず1階で食べられるのが、たねやの「生どら」ですね。

次男次男

僕の好きな、どら焼き!

イチゴの生どら焼き

ゆうゆう

冬から春は、どら焼きにイチゴと生クリームが入ってるんやね。
これは間違いなく美味しそう・・。

イチゴと生クリーム、餡子がはいった生どら焼き

嫁

買った生どらは、店内や外のベンチでゆっくり食べられますよ。

次男次男

う~ん、外はフワッフワ、中は甘くて最高!

季節が変わると・・

栗の生どら焼き

嫁

栗も濃厚な味わいで美味しいですね~!

バームソフトやバームサンド、サブレも

バームサンド

 1階ではクラブハリエの「バームソフト」や「バームサブレ」「バームサンド」などもテイクアウトできます。

バームソフト

 ソフトクリームが大好きな長男君と次男君には「バームソフト」を買いました。

長男長男

サブレが乗ってて、ソフトクリームをつけて食べると美味しいわ~

嫁

レーズンが入ったバームサンドは家に帰っていただきました。
大人な味で美味しかったです。

バームサンド

焼きたてバームクーヘン

焼きたてバームクーヘンのセット

 クラブハリエといえば、何と言ってもバームクーヘンですが、ラ・コリーナではカフェで「焼き立てのバームクーヘンセット」がいただけます。

アリのデザインの天井

ゆうゆう

天井のデザインも、アリを表現してて斬新やね~!

嫁

入り口の芝生の屋根と同じく、著名建築家の藤森照信さんのデザインですよ

店内

 明るく、自然な陽の光が入る2階のキッチンでは、焼き立てのバームクーヘンを、その場でカットして提供してもらえます。

焼きたてのバームクーヘンセット

 こちらがラコリーナ近江八幡だけしか食べられない、焼き立てバームクーヘン

嫁

焼き立てのフワッフワとしっとり感が絶妙で、お世辞抜きで最高に美味しいです

焼きたてのバームクーヘンセットの生クリーム

 生クリームをつけて食べられるのもカフェならでは!
シャリシャリのフォンダン(砂糖の衣)が、口の中で自然に溶けて、バームクーヘンを引き立てます。

焼き立てバームクーヘンはメインショップでも販売

持ち帰りの焼き立てバームクーヘン

 「焼き立てバームクーヘン、どうしても食べたいけど並ぶ時間がない・・」そういう時は、メインショップで買って帰りましょう。

ゆうゆう

焼き立てバームクーヘンについて詳しくは「クラブハリエの焼き立てバームクーヘン編」をご覧ください

2016年7月、新エリアオープン!

ラ・コリーナ近江八幡の新エリア

 2016年7月、ラ・コリーナ近江八幡に待望の新エリアが誕生しました。

ゆうゆう

凄い広さやね~!
本物の田んぼまで・・。

木の通路

ゆうゆう

自然たっぷりなのに、モダンな感じやね~!

たねやのカステラショップ、栗百本

カステラショップ、栗百本

 こちらは百本の栗の木を使った、カステラショップの「栗百本」

出来立てのカステラを切るシーン

次男次男

大きなカステラを切ってはるで!

カットされたカステラ

ゆうゆう

出来立てのカステラ、美味しそうやね~!

カステラショップが食べられる店内

嫁

お店の中では焼きたてのカステラがいただけます

焼き立て八幡カステラセット

カステラショップが食べられる店内

 カフェでは、たねや伝統のしっとりとしたカステラだけではなく、バターや生クリームを加えた、フワッフワの洋風カステラ「焼き立て八幡カステラ」も食べられます。

カステラショップ

次男次男

家でも食べたいんですけど・・・。

ゆうゆう

お土産に買って帰ろうか!

たねやのカステラ

 たねや伝統のしっとりしたカステラに・・・。

たねやのカステラ

 フワッフワの焼き立て八幡カステラ

次男次男

フワフワで美味しいね~!

ゆうゆう

カステラについて詳しくは「ラコリーナ近江八幡のたねや編」をご覧ください

その場で食べられるフードコート

コンテナショップ

 こちらは季節によって商品が変わるコンテナショップ。いわゆるフードコートです。

イチオシのアランチーノ

ライスコロッケ

 こちらはシチリアのライスコロッケを再現した、大人気のアランチーノ。
揚げたてアツアツのコロッケの中には、ライスと卵、トマト、チーズ、近江八幡名産の赤こんにゃくも入っています。

嫁

これ、スパイシーでメッチャ美味しいですね~!

次男次男

卵がはいってて美味しいわ~!

トースト

細長いトマトとチーズのピザ

 他にもピザトーストやガーリックトースト、オリーブトーストなどもあります。

次男次男

長っ!!

トマトとチーズのピザ

ゆうゆう

ハフっ、ハフっ!
オーブンで焼きたて熱々やね

嫁

トマトとチーズの素材の美味しさがでてますね

季節の甘味

焼きたてのみたらし団子

 夏にはかき氷

焼きたてのみたらし団子

 秋や冬にはみたらし団子など、季節の甘味も販売しています。

次男次男

みたらし団子、お餅がメッチャ美味しいでっ!

ジュブリルタンのパン

コンテナショップのパン屋

ゆうゆう

こっちのコンテナでは、嫁の好きなパンも売ってるで!

嫁

彦根にあるジュブリルタン(クラブハリエのパン屋さん)ですね

販売されているパン

嫁

彦根のジュブリルタンについては『ジュブリルタン編』をご覧ください。

2017年にはギフトショップもオープン!

ギフトショップ

 2017年7月には、フードコートに隣接してギフトショップもオープンしました。

ギフトショップの店内

ゆうゆう

オシャレで広々としてて、いい感じじゃないですか!

バームクーヘン

 バームクーヘンの他にもリーフパイや、ここだけのバームサンド、バームパイも販売しています。

コンフィチュール

 マカロンやコンフィチュールなど、バームクーヘン以外の商品も充実しています。

嫁

ギフトショップについては『クラブハリエのギフトショップのお勧め商品編』をご覧ください。

ゆうゆう

ラコリーナ近江八幡へのアクセスや駐車場については『ラコリーナ近江八幡のアクセス編』をご覧ください。

嫁

ラコリーナ近江八幡の営業日や営業時間については『ラコリーナ近江八幡の営業時間編』をご覧ください。

ゆうゆう

滋賀県には他にもクラブハリエのお店がありますよね?
ケーキやバームクーヘンが食べ放題のお店もあるとか・・?

嫁

それは守山市にある『守山玻璃絵館』ですね。
続いて紹介しましょう。

ケーキバイキングもある守山玻璃絵館

守山玻璃絵館

嫁

この素敵な洋館が、ケーキバイキングが食べられる守山玻璃絵館です。

守山玻璃絵館の入口

 メニューは月替わりで、「もう1回食べたい!」という人が月末に、「新しいメニューを早速食べたい!」という人が月初に来店するため、月末月初は特に混雑します。

ケーキコーナー

 少量ずつ取り分けてくれるので、色んなケーキを少しずついただくことができます。

バイキングのケーキ

嫁

焼き菓子のブラウニーが美味しいですね~!
クリームブリュレも表面がパリパリで、凄く美味しいです。

バイキングのタルト

嫁

タルトもあります♪

チーズケーキ

 濃厚チーズケーキ、チーズロールケーキ、チーズケーキと、チーズ系も充実しています。

丸太のバームクーヘン

 1本丸ごとの焼きたてバームクーヘンをカットしてもらえます。

バームクーヘン

ゆうゆう

バームクーヘンのソースは2種類から選べますよ

嫁

守山玻璃絵館については詳しくは『クラブハリエ 守山玻璃絵館編』をご覧ください。

クラブハリエの本店!
近江八幡日牟禮ヴィレッジ

近江八幡日牟禮ヴィレッジ

 こちらはラコリーナから車で約5分、日牟禮八幡宮から歩いてすぐの場所にある、クラブハリエとたねやの近江八幡日牟禮ヴィレッジです。

八幡山

 かつての近江八幡城があった八幡山にロープウェーで観光したり・・。

八幡堀

 舟で観光できる八幡堀や・・。

日牟禮八幡宮

 古くから近江商人の信仰を集めてきた日牟禮八幡宮まで、いずれも歩いて1~2分の近さです。

嫁

八幡山ロープウェーや日牟禮八幡宮については『近江八幡の観光編』をご覧ください。

クラブハリエの店内

 店内ではもちろん、バームクーヘンを買うことができます。

日牟禮カフェ

 ショップに隣接して、テラス席もある日牟禮カフェがあります。

こだわりすぎの日牟禮ドーナツ

こだわりすぎの日牟禮ドーナツ

 日牟禮カフェでイチオシなのが、キッズメニューのこだわりすぎの日牟禮ドーナツ!

次男次男

美味しい、このドーナツめっちゃ美味しいわ!

嫁

焼きたてはフワフワで、本当に美味しいですよ!

スコーンとコンフィテュール

 マスカルポーネ(クリームチーズ)や季節のコンフィチュールをつけていただくスコーンも美味しいです。

ゆうゆう

日牟禮カフェについて詳しくは『クラブハリエ 近江八幡日牟禮ヴィレッジ編』をご覧ください。

チョコレートバームクーヘンの『八日市の杜』

クラブハリエ八日市の杜

嫁

続いては2017年1月にオープンした『八日市の杜』です

緑の木々

ゆうゆう

杜(もり)っていう名前の通り、緑がいっぱいやね~

嫁

ここは道を挟んだ向かいにある若松天神社の境内ですからね。
神域という意味の杜でもあるわけですね~!

たねやのカウンター

 八日市の杜は、和菓子の『たねや』と・・。

クラブハリエのカウンター

 洋菓子のクラブハリエの複合店舗になっています。

八日市の社限定!ショコラバーム

ショコラバーム

ゆうゆう

チョコレートのバームクーヘン!?

嫁

そうなんです。
八日市の杜には、チョコレートのシェフがいるんですよ!

ショコラバームmini

 こちらはショコラバームクーヘンの中央に、口溶けがいいガナッシュが入っている『ショコラバームmini』

嫁

レンジで少し温めると美味しいですよ~!

限定メニューが食べられるカフェ

クラブハリエ八日市の杜のカフェ

ゆうゆう

シックで落ち着いた感じの店内やね

嫁

天井も高くて広々としてて、ゆったりできますね

焼きたてショコラバームセット

焼きたてショコラバームセット

 こちらは八日市の杜の限定メニュー『焼きたてショコラバームセット』
濃厚なチョコレートソースが贅沢にお皿の一面に広がっていて、焼きたてのショコラバームに生クリームも付いています。

焼きたてショコラバーム

嫁

生地のふわっと感とチョコレートが合ってて美味しいですね。
生クリームをつけると、また違った甘みがあります。

紅茶

 八日市の杜のカフェ、優雅な昼下がりのひとときとなりました。

フルーツを使ったスイーツ専門店のフルーツボックス

フルーツボックス

 こちらは近鉄百貨店にあるクラブハリエ「フルーツポックス」

フルーツボックスのレーズンサンド

ゆうゆう

嫁の大好物のレーズンサンドが買えるお店やね

フルーツボックスの焼きタルト

 フルーツボックスは名前の通り、クラブハリエの中でも唯一の、フルーツを使ったスイーツ専門店で、こちらで焼タルトやケーキなども頂くことができます。

嫁

詳しくは『フルーツボックス編』をご覧ください

クラブハリエのバームクーヘンの美味しさ

ゆうゆう

クラブハリエのバームクーヘンってさ、何でここまで人気があるんかな?

嫁

美味しさの理由ですか。
持ち帰りのバームクーヘンで解説してみましょう。

バームクーヘンの包み紙

嫁

まずバームクーヘンの箱に入っている、この包み紙!

ゆうゆう

和紙のような高級感のある紙やね。

嫁

この紙があるのと、ないのでは全然印象が違いますよね?

ゆうゆう

確かに!
お店の心配りが感じられるね。

嫁

同じ料理でも食器や雰囲気によって、味って全然違いますよね。
この包み紙1枚だけでも、こういう細かなところまで徹底して考えているのが、よく伝わってきます。

バームクーヘンとコーヒー

嫁

次に、一番大事な素材ですね。

ゆうゆう

バームクーヘンって何で出来てるの?

嫁

卵、小麦粉、バター、砂糖・・といったシンプルな素材です。
それだけに凄く厳しいチェックがされてるんですよ。

ゆうゆう

厳しいチェック?

嫁

例えば卵は1日3万~5万個も使うそうですが、不純物や色、質のチェックは機械ではなく、全て人間の目でするそうですよ。

ゆうゆう

めちゃめちゃ、しっかりしてますね。

嫁

焼きあがってからも、ムラがないか、年輪が歪んでいないか、何人もの人の目でチェック。
包装も手作業で、最後にX線検査にもかける徹底ぶり!

ゆうゆう

コストはかかっても、品質と食の安全を徹底的に守り、それが安心とブランドに繋がるということかな。素晴らしいね。

バームクーヘンの年輪

嫁

続いてバームクーヘンのこの断面!

ゆうゆう

めっちゃ年輪があるね。

嫁

これは職人さんがオリジナルのオーブンで、一層一層焼き上げているわけですね。
食べた時に「めっちゃふんわり!」と感じる生地は、しっとり柔らかくて、口の中に自然な甘さが広がります。

バームクーヘンの断面

嫁

その日の気温や湿度に応じて火加減を調節しながら、生地に十分な空気を含ませて焼く・・。
その焼き上がりはプリンのようで、少しでも力を加えたら崩れ落ちてしまうほど・・。

ゆうゆう

ギリギリの焼き加減と水分量ですか・・。
やっぱり本物には、簡単に真似できない凄さがあるんやね。

フォンダン

嫁

そしてクラブハリエのバームクーヘンのお楽しみといえば、この砂糖の衣、フォンダン!

ゆうゆう

シャリシャリのところやね。

嫁

少し触れただけでも、こぼれ落ちてしまうくらい繊細なフォンダンは、口の中に入れると自然に溶ける透明感のある甘さです。

ゆうゆう

たしかに、このフォンダンがバームクーヘンの美味しさを、一段も二段も昇華させている感じがしますね。

嫁

このフォンダンも、職人さんが1本1本手塗りで、季節に応じて固さを調節しているんですよ。

25度以上にならないように注意

フォンダンが溶けたバームクーヘン

嫁

あああああぁぁ!
フォンダンが溶けてるぅ~!

ゆうゆう

25度以上になるとフォンダンが溶けるからご注意を・・。

嫁

フォンダンが溶けてると、せっかくの美味しさが半減です・・。
必ず夏場は冷蔵庫に入れておきましょう(食べ頃の温度は18度~24度です)

ゆうゆう

また食べたくなってきた・・。

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